Världens bästa köttbullar

Ingredienser

• 500 g Anammas formbara färs
• 2 ägg
• 1/2 palsternacka
• 1 morot
• 1 dl ströbröd
• 1 gul lök
• 1 skvätt grillolja

Sås

• 3 dl havregrädde
• 1 köttbuljong
• 2 korkar balsamvinäger
• 1 skvätt rödvin
• lingonsylt
• ev. soja
• salt/peppar

Övrigt

• Potatis, lingonsylt, pressgurka

Gör såhär

Köttbullarna:

1. Blanda ströbröd med grillolja och ägg. Finhacka eller riv lök, morot och palsternacka. Bryn löken i lite smör så den blir mjuk, inte brun. Rör ihop allt med färsen.
2. Rulla bullarna i salt och peppar. Stek på medelvärme. Lägg de färdiga på ett fat. 

Såsen:

1. Använd samma panna som köttbullarna. Tillsätt alla ingredienser till såsen, smaka av med en skvätt lingonsylt. Lägg i köttbullarna och låt de puttra tills de är genomvarma. Addera eventuellt lite soja.
2. Servera med kokt potatis och lingonsylt