Ramen
2-4 portioner
Ramen bas:
- 1 L vatten
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 1 tumme ingefära (eller ca 2 msk), hackad
- 2 vitlöksklyftor, pressade
- 1 röd chili, hackad
- 1 tsk kinesisk five spice eller thailändsk mix-krydda
- 1 tsk Worcestershire sås
- 2 tsk råsocker
Koka upp och puttra några minuter!
1 varje skål till servering: 1 msk soja, 1/2 msk risvinäger, en skvätt sesamolja.
Fyllning (mixa & matcha)
- Stekt tofu, fejkon, oumph eller liknande
- Stekt svamp
- Nudlar
- Kokta ägghalvor
- Spenat eller strimlad pak choy
- Böngroddar/ärtskott/liknande
- Vårlök
- Riven morot
- Torkad Nori (tång)
- Majs
- Koriander / bladpersilja