Pulled Pork

• 1 kg fläskkarré
• 1 sats rub + lite liquid smoke
• 33 cl mörk öl
• 1 dl sweet baby rays (eller annan bbq sås)
• 3 vitlökar

Gör såhär:

1. Klappa in lite liquid smoke runt hela karrén. Klappa in rub runtom och ställ in i kylen över natten.
2. Ugn 150° eller 175°. Lägg karrén i en gryta, häll mörk öl + bbq sås + grovhackade vitlökar runtomkring. Lägg på locket och kör i ugnen i 5 eller 3 timmar beroende på temperatur.