Oxfilémacka
2 personer
Ingredienser
- 2 bitar oxfilé
- Gott bröd, gärna surdeg
- 2 tjocka skivor chevré
- 1 rödlök
- Några skivade röda vindruvor
- Råsocker, balsamvinäger, olja.
Gör såhär:
- Ugn på grill
- Salta, peppra och stek oxfilén hastigt tills den börjar blöda
- Stek rödlök tills den svettas, addera vindruvor, socker sedan balsamvinäger tills det blir karameliserat
- Lägg brödskivor på en plåt, lägg oxfilé bredvid med en skiva chevré på varje
- Gratinera i ugn tills brödet rostat och osten fått färg
- Servera på varandra med rödlöken på toppen