Massaman Curry

4 portioner

Ingredienser

  • 500 g Tofu
  • 50 g färdig massaman curry (finns här)
  • 1 burk kokosmjölk eller kokosgrädde (400g)
  • 1 burk krossade tomater
  • 1 lök
  • 3 morötter i lagom storlekar
  • 3 potatisar eller broccoli
  • 2 msk fisksås
  • 2 msk råsocker
  • 1 grönsaksbuljong
  • Limejuice (kan uteslutas, eller bytas mot citronmeliss/citrongräs)
  • En skvätt tamarisoja
  • Ris & koriander till servering
Gör såhär:

  1. Skiva löken grovt. Stek i olja tills genomskinliga. Blanda i curry-pastan o stek ytterligare några minuter. 
  2. Tillsätt alla ingredienser utom Tofu och puttra tills potatisen/grönsakerna är klara, ca 15-20 min. 
  3. Koka under tiden ris och stek tofu i tärningar i en separat stekpanna.
  4. Blanda ner tofun vid servering!

© 2019 BERGMAN-LUNDSTRÖM  |  Alla rättigheter reserverade
Skapad med Webnode
Skapa din hemsida gratis! Denna hemsidan är skapad via Webnode. Skapa din egna gratis hemsida idag! Kom igång