Kikärtsbiffar

Biffar

• 2 förp kokta kikärter (à 380 g)
• 1 vitlöksklyfta
• 2 ägg
• 2 msk majsstärkelse
• 1/2 dl ströbröd
• 1 tsk salt
• 150 g fetaost
• 1 msk olja
• Krydda som man vill! tex örtmix, hett med chili och sambal oelek, "7 kryddor" ger smak av mellanöstern, grekisk krydda etc.

Gör såhär:

1. Häll av kikärtorna utan att spola av dem. 
2. Skala och grovhacka vitlöken. 
3. Mixa kikärtor, vitlök och ägg med stavmixer. 
4. Rör ner majsstärkelse, ströbröd, kryddor och salt i kikärtssmeten. Smula fetaosten och vänd varsamt ner i blandningen.
5. Hetta upp oljan i en stekpanna och forma 8 biffar av smeten (för 8 port). Stek dem i omgångar på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.